Weet wat je eet!
In samenwerking met MOVE Lifestyle hebben we unieke, gezonde visrecepten gemaakt. Alle recepten zijn compleet met voedingswaarde. Kijk snel verder en laat je inspireren door de verrassende recepten.
Naar alle recepten
Dirks Vishandel is een samenwerking aangegaan met MOVE Lifestyle; twee ondernemers uit Katwijk die staan voor een gezond, fit, vitaal, energiek en gelukkig leven. Iedere week sturen we een uniek en gezond visrecept via onze nieuwsbrief. De moeilijkheidsgraad van de recepten lopen uiteen van makkelijk, gemiddeld tot moeilijk. Wilt u deze recepten ook ontvangen, schrijf u dan nu in voor de nieuwsbrief.
MOVE Lifestyle heeft nog veel meer te bieden dan leuke en gezonde visrecepten, klik hier voor al hun diensten.
Hoofdgerecht
4 personen
477 KCAL
35 minuten
Ingrediënten
- 800 gram aardappelschijfjes
- 500 gram witvisfilet naar keuze
- 1 kilo bloemkool, in roosjes
- 1 groentebouillonblokje
- 50 gram geraspte kaas
- citroensap
- nootmuskaat
Bereiding
- 1 Verhit de oven voor op 180 graden. Kook de bloemkoolroosjes in 500-750 ml bouillon gedurende 5 minuten. Spoel de witvisfilet af, dep droog en breng op smaak met peper en zout. Snijd vervolgens in blokjes.
- 2 Verdeel de aardappelschijfjes over een licht ingevette ovenschaal. Leg daarop de witvis en besprenkel het geheel met citroensap.
- 3 Giet de bloemkoolroosjes af en vang 150 ml bouillon op. Leg 250 gram bloemkool apart en doe de rest bij de aardappelschijfjes en de witvis in de ovenschaal.
- 4 Pureer de resterende bloemkoolroosjes samen met de bouillon. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Giet deze saus over de ovenschotel, bestrooi hierna met kaas en laat zo’n 25 minuten bakken in de oven.
Eet smakelijk!
Wist je dat...
-Bloemkool een van de meest gegeten groente in Nederland is. Deze groente domineert samen met ui en tomaat zelfs de top 3.
Tip
-Je kunt de aardappelschijfjes kant- en klaar kopen, maar natuurlijk ook zelf maken (kook de aardappelschijfjes dan wel eerst even voor). Door gebruik te maken van verse aardappels, maak je het recept nog lekkerder.
Voedingswaarden
Per gerecht:
- Energie 477 kcal
- Vet 12,9 gram
- Verzadigd vet 3,7 gram
- Eiwit 34,7 gram
- Koolhydraten 49,6 gram
- Vezels 10,5 gram
- Zout 0,9 gram