Weet wat je eet!
In samenwerking met MOVE Lifestyle hebben we unieke, gezonde visrecepten gemaakt. Alle recepten zijn compleet met voedingswaarde. Kijk snel verder en laat je inspireren door de verrassende recepten.
Naar alle recepten
Dirks Vishandel is een samenwerking aangegaan met MOVE Lifestyle; twee ondernemers uit Katwijk die staan voor een gezond, fit, vitaal, energiek en gelukkig leven. Iedere week sturen we een uniek en gezond visrecept via onze nieuwsbrief. De moeilijkheidsgraad van de recepten lopen uiteen van makkelijk, gemiddeld tot moeilijk. Wilt u deze recepten ook ontvangen, schrijf u dan nu in voor de nieuwsbrief.
MOVE Lifestyle heeft nog veel meer te bieden dan leuke en gezonde visrecepten, klik hier voor al hun diensten.
Hoofdgerecht
1 persoon
432 KCAL
25 minuten
Ingrediënten
- 120 gram heilbot (op de huid)Naar product
- 250 gram wortel
- ¼ kippenbouillonblokje
- 1 theelepel (gedroogde) tijm
- 1 theelepel ongezouten roomboter
- 1 eetlepel honing
- 2 eetlepels olijfolie
Bereiding
- 1 Maak de wortel schoon met een schuursponsje en water. Snijd dikke wortels in de lengte in vieren en dunne wortels in tweeën.
- 2 Verwarm een koekenpan en 1 eetlepel olijfolie. Bak de wortel 2 minuten en voeg tijm, honing, een stukje bouillonblokje en 150 ml water toe. Breng aan de kook en laat zachtjes koken tot de wortel gaar is (ca. 10 minuten).
- 3 Dep de huid van de heilbot droog en breng de vis op smaak naar wens. Verwarm een koekenpan tot heet, voeg 1 eetlepel olie toe en bak de vis op de huid.
- 4 Als de vis bijna gaar is voeg je roomboter toe, draai je de vis om en bak nog 1 minuut op de andere kant.
- 5 Breng de wortels (met een beetje bite) verder op smaak naar wens. Doe dit ook met de vis.
Eet smakelijk!
Wist je dat...
-Heilbot rijk is aan gezonde vetzuren. Onbezorgd genieten dus, van deze heerlijke en gezonde vissoort.
-Er ook bouillonblokjes met minder zout bestaan? Deze variant vormt hiermee een gezondere keuze dan gewone bouillonblokjes.
Tip
-Eet dit gerecht bijvoorbeeld met (gebakken) aardappels, of op smaak gebrachte bulgur/ couscous.
-Voeg aan het einde bij de vis nog wat citroensap toe.
Voedingswaarden
Per gerecht:
- Energie 432 kcal
- Vet 22,3 gram
- Verzadigd vet 6,1 gram
- Eiwit 22,7 gram
- Koolhydraten 30,2 gram
- Vezels 7,4 gram
- Zout 1,1 gram