Weet wat je eet!
In samenwerking met MOVE Lifestyle hebben we unieke, gezonde visrecepten gemaakt. Alle recepten zijn compleet met voedingswaarde. Kijk snel verder en laat je inspireren door de verrassende recepten.
Naar alle recepten
Dirks Vishandel is een samenwerking aangegaan met MOVE Lifestyle; twee ondernemers uit Katwijk die staan voor een gezond, fit, vitaal, energiek en gelukkig leven. Iedere week sturen we een uniek en gezond visrecept via onze nieuwsbrief. De moeilijkheidsgraad van de recepten lopen uiteen van makkelijk, gemiddeld tot moeilijk. Wilt u deze recepten ook ontvangen, schrijf u dan nu in voor de nieuwsbrief.
MOVE Lifestyle heeft nog veel meer te bieden dan leuke en gezonde visrecepten, klik hier voor al hun diensten.
Hoofdgerecht
2 personen
788 KCAL
80 minuten
Ingrediënten
- 200 gram bloem (tipo 00)
- 1 zakje gist
- 2 eetlepels olijfolie
- 200 gram schoongemaakte gamba’s Naar product
- 200 gram kastanjechampignons
- 200 gram groene asperge(tips)
- 1 bol buffelmozzarella (125 gram)
- 1 blik gepelde tomaten
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel oregano
Bereiding
- 1 1. Doe het zakje gist in 150 ml lauwwarm water, roer goed door en laat het oplossen.
- 2 2. Meng de bloem met het water-gistmengsel en 1 eetlepel olijfolie. Kneed het met de hand tot een soepel en elastisch deeg. Duurt ca. 10 minuten.
- 3 3. Laat het deeg minimaal 1 uur rusten op kamertemperatuur.
- 4 4. Snijd het teentje knoflook fijn en zet aan in een beetje olijfolie totdat het gaat geuren. Voeg dan het blik gepelde tomaten en oregano toe.
- 5 5. Breng de saus op smaak met peper en zout en pureer tot een gladde saus. Snijd de champignons en mozzarella in plakjes.
- 6 6. Verwarm de oven voor naar 225 graden. Rol het deeg uit tot een dunne bodem.
- 7 7. Doe saus over de bodem en daarna de toppings: gamba’s, champignons, aspergetips en mozzarella.
- 8 8. Sprenkel 1 eetlepel olijfolie over de pizza en eventueel verse basilicum. Plaats de pizza in de oven totdat de bodem krokant en de kaas goudbruin is.
Eet smakelijk!
Wist je dat...
-Deze pizza rijk belegd is met groenten en daardoor nog best wel gezond te noemen is.
-Tipo 00 iets zegt over de uitmalingsgraad van de bloem. Voor pizzadeeg is de bloemsoort namelijk bij voorkeur zeer fijn gemalen, wat betekent dat er veel deeltjes weg gezeefd zijn. Hoe lager de uitmalingsgraad van de bloem, hoe witter de bloem van kleur is.
Tips
- Gebruik eventueel een kant-en-klare pizzabodem.
- Varieer met allerlei soorten groenten.
Voedingswaarden
Per gerecht:
- Energie 788 kcal
- Vet 25,6 gram
- Verzadigd vet 9,7 gram
- Eiwit 51,1 gram
- Koolhydraten 86,1 gram
- Vezels 9,4 gram
- Zout 4,6 gram