Weet wat je eet!
In samenwerking met MOVE Lifestyle hebben we unieke, gezonde visrecepten gemaakt. Alle recepten zijn compleet met voedingswaarde. Kijk snel verder en laat je inspireren door de verrassende recepten.
Naar alle recepten
Dirks Vishandel is een samenwerking aangegaan met MOVE Lifestyle; twee ondernemers uit Katwijk die staan voor een gezond, fit, vitaal, energiek en gelukkig leven. Iedere week sturen we een uniek en gezond visrecept via onze nieuwsbrief. De moeilijkheidsgraad van de recepten lopen uiteen van makkelijk, gemiddeld tot moeilijk. Wilt u deze recepten ook ontvangen, schrijf u dan nu in voor de nieuwsbrief.
MOVE Lifestyle heeft nog veel meer te bieden dan leuke en gezonde visrecepten, klik hier voor al hun diensten.
Lunch
1 persoon
820 KCAL
30 minuten
Ingrediënten
- 70 gram bulgur/couscous/pasta
- 100 gram makreelfiletNaar product
- 150 gram tomaat
- 1 rode ui
- 1 eetlepel kappertjes
- 1 eetlepel pijnboompitten
- 1 eetlepel basilicum
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 2 eetlepels olijfolie
- handje rucola
Bereiding
- 1 Verwarm de oven voor naar 180 graden. Halveer de tomaten en snijd de ui in ringen.
- 2 Bekleed een bakplaat met bakpapier en doe de tomaten en ui samen met een ½ eetlepel olijfolie, oregano, peper en zout op de plaat en hussel door. Zet voor ca. 12 minuten in de oven.
- 3 Bereid de bulgur/couscous/pasta zoals vermeld op de verpakking en laat afkoelen.
- 4 Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan en snijd de verse basilicum.
- 5 Bak de makreelfilet in weinig olie op de huid. Zodra deze bijna gaar is, draai je de makreel om en bak nog 30 seconden op de andere kant.
- 6 Breng de afgekoelde bulgur/couscous/pasta op smaak met kappertjes, basilicum, tomaat, ui, balsamicoazijn, peper en zout.
- 7 Roer het geheel door en doe als laatste de makreelfilet en rucola over het gerecht.
Eet smakelijk!
Wist je dat...
-Alle pitten, noten en zaden (waaronder pijnboompitten) een goede eiwitbron vormen.
-De mogelijkheden met makreel zijn eindeloos: zo kun je makreel grillen, bakken, stomen en roken.
-Door het hoge vetgehalte van de makreel, is deze goed te combineren met zure middelen, zoals wijn, (balsamico)azijn of mierikswortel.
Tip
- Varieer met groenten. Maak vooral je voorraad- en ijskast leeg.
Voedingswaarden
Per gerecht:
- Energie 820 kcal
- Vet 47,7 gram
- Verzadigd vet 8,2 gram
- Eiwit 33,6 gram
- Koolhydraten 59,7 gram
- Vezels 14,5 gram
- Zout 1,63 gram