Weet wat je eet!
In samenwerking met MOVE Lifestyle hebben we unieke, gezonde visrecepten gemaakt. Alle recepten zijn compleet met voedingswaarde. Kijk snel verder en laat je inspireren door de verrassende recepten.
Naar alle recepten
Dirks Vishandel is een samenwerking aangegaan met MOVE Lifestyle; twee ondernemers uit Katwijk die staan voor een gezond, fit, vitaal, energiek en gelukkig leven. Iedere week sturen we een uniek en gezond visrecept via onze nieuwsbrief. De moeilijkheidsgraad van de recepten lopen uiteen van makkelijk, gemiddeld tot moeilijk. Wilt u deze recepten ook ontvangen, schrijf u dan nu in voor de nieuwsbrief.
MOVE Lifestyle heeft nog veel meer te bieden dan leuke en gezonde visrecepten, klik hier voor al hun diensten.
Lunch
1 persoon
477 KCAL
25 minuten
Ingrediënten
- 150 gram aardappelen (met schil)
- 100 gram sperziebonen
- 1 ei
- 100 gram (gekleurde) tomaatjes
- ½ rode ui
- 100 gram tonijn
- 1 eetlepel kappertjes
- 1 eetlepel olijven
- 1 theelepel citroensap
- 1 eetlepel olijfolie
- basilicum (optioneel)
Bereiding
- 1 Snijd de aardappelen in blokjes en kook (met schil) gaar. Kook direct het ei mee. Laat afkoelen.
Maak de sperziebonen schoon en kook in weinig water gaar. Spoel af met koud water.
Snij de ui in halve ringen, de tomaatjes en het ei in tweeën. - 2 Bak of gril de tonijn in een klein beetje olie kort in een hete (grill)pan
- 3 Doe aardappelen en alle groenten op een bord en besprenkel met 1 theelepel citroensap, 1 eetlepel olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Hussel met je handen voorzichtig door en strooi er eventueel nog wat basilicumblaadjes over. Leg de gebakken tonijn op de groenten.
Eet smakelijk!
Wist je dat...
-Tonijn een zoutwatervis is, die tot de matig vette vissoorten behoort.
-Probeer vis te kopen met een duurzaamheidskeurmerk. Let er bijvoorbeeld bij tonijn op dat deze een MSC keurmerk bevat.
-Olijven rijk zijn aan gezonde, onverzadigde vetzuren. Neem er echter niet teveel van, olijven bevatten veel zout namelijk.
-Je met behulp van gekleurde tomaatjes een prachtig bord creëert. Daarom doet dit makkelijke en gezonde gerecht het ook goed bij etentjes met vrienden of familie bijvoorbeeld.
Voedingswaarden
Per gerecht:
- Energie 477 kcal
- Vet 19,6 gram
- Verzadigd vet 3,9 gram
- Eiwit 35,9 gram
- Koolhydraten 33,6 gram
- Vezels 11,6 gram
- Zout 1,92 gram