Weet wat je eet!
In samenwerking met MOVE Lifestyle hebben we unieke, gezonde visrecepten gemaakt. Alle recepten zijn compleet met voedingswaarde. Kijk snel verder en laat je inspireren door de verrassende recepten.
Naar alle recepten
Dirks Vishandel is een samenwerking aangegaan met MOVE Lifestyle; twee ondernemers uit Katwijk die staan voor een gezond, fit, vitaal, energiek en gelukkig leven. Iedere week sturen we een uniek en gezond visrecept via onze nieuwsbrief. De moeilijkheidsgraad van de recepten lopen uiteen van makkelijk, gemiddeld tot moeilijk. Wilt u deze recepten ook ontvangen, schrijf u dan nu in voor de nieuwsbrief.
MOVE Lifestyle heeft nog veel meer te bieden dan leuke en gezonde visrecepten, klik hier voor al hun diensten.
Voorgerecht
2 personen
400 KCAL
20 minuten
Ingrediënten
- 250 gram schelvisfiletNaar product
- 1 courgette
- 2 eetlepels (chili)olie
- 2 eetlepels ongezouten roomboter
- 1 teentje knoflook
- 25 gram geroosterde pijnboompitten
- ½ eetlepel Provençaalse kruiden
- bloem
Bereiding
- 1 Snijd de courgette in de lengte in twee en het teentje knoflook in plakjes.
- 2 Maak sneetjes in het snijvlak van de courgette. Steek in elk sneetje een plakje knoflook en bestrijk met de (chili)olie. Strooi er grof zeezout, versgemalen peper en Provençaalse kruiden over.
- 3 Verwarm een grillpan tot deze heel heet is. Grill de courgetteplakken aan beide kanten net gaar, maar nog steeds stevig. Duurt ca. 4 tot 6 minuten.
- 4 Dep de vis in de bloem en kruid met peper en zout. Bak in de roomboter aan beide kanten goudbruin.
- 5 Schik de courgettes en een stukje vis op een bord en bestrooi met pijnboompitten.
- 6 Tip Lekker met een stukje brood als voorgerecht of maak er een complete maaltijd van met aardappeltjes uit de oven.
Eet smakelijk!
Wist je dat...
-Hoewel schelvis tot de ‘kabeljauwachtigen’ wordt gerekend, verschilt deze vis wat betreft de smaak en structuur wel van de kabeljauw. De smaak van schelvis is sterker en de vleesstructuur van schelvis is losser en zachter dan de structuur van kabeljauw.
-Courgette tot de vruchtgroenten behoort en daarmee familie is van onder andere de komkommer, de tomaat en de paprika.
Voedingswaarden
Per gerecht:
- Energie 400 kcal
- Vet 21,8 gram
- Verzadigd vet 3,2 gram
- Eiwit 33,2 gram
- Koolhydraten 16,3 gram
- Vezels 1,3 gram
- Zout 0,52 gram