Weet wat je eet!
In samenwerking met MOVE Lifestyle hebben we unieke, gezonde visrecepten gemaakt. Alle recepten zijn compleet met voedingswaarde. Kijk snel verder en laat je inspireren door de verrassende recepten.
Naar alle recepten
Dirks Vishandel is een samenwerking aangegaan met MOVE Lifestyle; twee ondernemers uit Katwijk die staan voor een gezond, fit, vitaal, energiek en gelukkig leven. Iedere week sturen we een uniek en gezond visrecept via onze nieuwsbrief. De moeilijkheidsgraad van de recepten lopen uiteen van makkelijk, gemiddeld tot moeilijk. Wilt u deze recepten ook ontvangen, schrijf u dan nu in voor de nieuwsbrief.
MOVE Lifestyle heeft nog veel meer te bieden dan leuke en gezonde visrecepten, klik hier voor al hun diensten.
Hoofdgerecht
4 personen
426 KCAL
30 minuten
Ingrediënten
- 300 gram tonijnNaar product
- 2 lente-uitjes
- 1 limoen
- 2 eetlepels sojasaus (natriumarm)
- 1 avocado
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 mespuntje wasabi
- 4 eetlepels zwart en wit sesamzaad
- 10 gram bloem
- 20 gram roomboter
- 20 gram poedersuiker
- 1 komkommer
- 1 theelepel suiker
- sushiazijn
- gembersiroop
Bereiding
- 1 1. Smelt de boter in een pan. Voeg de bloem, poedersuiker, sesamzaad en een druppel limoensap toe. Roer tot een beslag. Laat het opstijven in de koelkast. Verwarm de oven voor naar 160 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Strijk het beslag tot een dunne plak uit en bak deze ongeveer in 10 minuten goudbruin. Laat volledig afkoelen.
- 2 2. Snijd de tonijn in blokjes en meng met de in ringen gesneden lente-ui, sojasaus en een beetje limoensap. Breng verder op smaak met peper.
- 3 3. Meng de mayonaise met de avocado en de wasabi tot een egale massa. Breng het op smaak met peper, zout en limoensap. Doe de crème in een spuitzak.
- 4 4. Trek met een dunschiller mooie linten van de komkommer en meng de linten met een beetje sushiazijn, gembersiroop en een beetje suiker. Proef tot de zoetzuurbalans goed is.
- 5 5. Maak een streep tonijn op een bord. Plaats toefjes avocado crème op en naast de tonijn en rol de komkommerlinten op tot rolletjes en zet deze ernaast. Steek de sesamkletskopjes in de tonijn. Eet smakelijk!
Eet smakelijk!
Wist je dat...
-Je hoge ogen gaat gooien met dit gerecht. Het gerecht ziet er prachtig uit en zal bij (bijna) iedereen in de smaak vallen.
-Dit gerecht een kcal arm gerecht is en daarmee een prima keuze is voor mensen die letten op hun energie-inname.
-Tonijn tot de matig vette vissoorten wordt gerekend.
-Avocado een van de weinige vruchten is die vet bevat. De aanwezig vetten zijn echter bijna alleen maar onverzadigd, wat de avocado tot een gezonde keuze maakt
Voedingswaarden
Per gerecht:
- Energie 426 kcal
- Vet 22,5 gram
- Verzadigd vet 5 gram
- Eiwit 22,9 gram
- Koolhydraten 31,4 gram
- Vezels 3,15 gram
- Zout 2,69 gram