Weet wat je eet!
In samenwerking met MOVE Lifestyle hebben we unieke, gezonde visrecepten gemaakt. Alle recepten zijn compleet met voedingswaarde. Kijk snel verder en laat je inspireren door de verrassende recepten.
Naar alle recepten
Dirks Vishandel is een samenwerking aangegaan met MOVE Lifestyle; twee ondernemers uit Katwijk die staan voor een gezond, fit, vitaal, energiek en gelukkig leven. Iedere week sturen we een uniek en gezond visrecept via onze nieuwsbrief. De moeilijkheidsgraad van de recepten lopen uiteen van makkelijk, gemiddeld tot moeilijk. Wilt u deze recepten ook ontvangen, schrijf u dan nu in voor de nieuwsbrief.
MOVE Lifestyle heeft nog veel meer te bieden dan leuke en gezonde visrecepten, klik hier voor al hun diensten.
Hoofdgerecht
1 persoon
612 KCAL
25-30 minuten
Visrisotto
Risotto is een rijst gerecht uit het noorden van Italië. Wij hebben dit gecombineerd met pure Hollandse visproducten. Zeewolf, zeeduivel of roodbaarsfilet zijn mooie stevige witvissoorten uit de Noordzee voor dit recept. Het gerecht even afmaken met Hollandse garnalen en je kan genieten van al dit lekkers!
Ingrediënten
- 75 gram risottorijst
- 75 gram stevige witvisfilet in stukkenNaar product
- 25 gram Hollandse garnalen Naar product
- 100 gram doperwten (diepvries)
- 5 saffraandraadjes
- ½ kippenbouillontablet
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 2 tomaten (zaadlijsten verwijderd, in kleine blokjes)
Bereiding
- 1 Week de saffraandraadjes in 300 milliliter (hete) kippenbouillon. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de ui en de knoflook ca. 3 min. op middelhoog vuur.
- 2 Voeg de tomaatblokjes toe. Bak ze ca. 2 min. mee en voeg de rijst toe.
- 3 Bak de rijst tot het heet is en schenk de bouillon met de saffraandraadjes in de pan. Roer alles goed door, draai het vuur op de laagste stand en leg een deksel op de pan. Roer de rijst een aantal keren door.
- 4 Voeg na ca. 10 min. de vis en doperwten toe en roer ze door de rijst. Leg het deksel weer op de pan en houd de pan nog ca. 10 min. op zeer laag vuur tot de rijst alle bouillon heeft opgenomen en gaar is.
- 5 Roer op het laatste moment de Hollandse garnalen door de risotto. Breng op smaak naar wens.
- 6
Eet smakelijk!
Wist je dat...
- (Hollandse) garnalen eigenlijk geen vissoort zijn, maar wel volgens de Schijf van Vijf meetellen als een magere vissoort.
- Tomaten rijk aan kalium zijn. En kalium is belangrijk voor een normale bloeddruk.
Voedingswaarden
Per gerecht:
- Energie 612 kcal
- Vet 13,4 gram
- Verzadigd vet 2,8 gram
- Eiwit 32,5 gram
- Koolhydraten 85,2 gram
- Vezels 9,8 gram
- Zout 3,19 gram