Weet wat je eet!
In samenwerking met MOVE Lifestyle hebben we unieke, gezonde visrecepten gemaakt. Alle recepten zijn compleet met voedingswaarde. Kijk snel verder en laat je inspireren door de verrassende recepten.
Naar alle recepten
Dirks Vishandel is een samenwerking aangegaan met MOVE Lifestyle; twee ondernemers uit Katwijk die staan voor een gezond, fit, vitaal, energiek en gelukkig leven. Iedere week sturen we een uniek en gezond visrecept via onze nieuwsbrief. De moeilijkheidsgraad van de recepten lopen uiteen van makkelijk, gemiddeld tot moeilijk. Wilt u deze recepten ook ontvangen, schrijf u dan nu in voor de nieuwsbrief.
MOVE Lifestyle heeft nog veel meer te bieden dan leuke en gezonde visrecepten, klik hier voor al hun diensten.
Hoofdgerecht
2 personen
KCAL
30 minuten
Ingrediënten
- 250 gram diepvriesdoperwten
- ½ venkel in dunne plakjes
- ¼ bosje radijsjes, in plakjes
- ½ rode ui, in dunne halve ringen
- 1 theelepel citroensap
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 zalmfilets met vel à 140 gram Naar product
Bereiding
- 1 Kook de erwten in weinig water gaar en giet af.
- 2 Pureer de erwten in een keukenmachine of blender mooi glad. Doe de puree in een steelpannetje, voeg zout en peper toe en houd de puree warm.
- 3 Schep de venkel met de radijs en ui in een kom. Meng in een kommetje het citroensap met 1 eetlepel olijfolie en zout en peper en schep de dressing door de salade.
- 4 Bestrooi de zalmfilets met zout. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de visfilets op de huidkant tot het vel knapperig is. Keer ze en bak nog 1 minuut.
- 5 Leg ze op een bord en laat ze losjes afgedekt met aluminiumfolie 2 minuten rusten.
- 6 Serveer de zalm met de erwtenpuree en venkelsalade.
Eet smakelijk!
Wist je dat...
Wist je dat…
-Radijs een echte lentegroente is. Deze groentesoort is dan ook volop verkrijgbaar in de maanden april, mei en juni.
-Het belangrijk is om volop te variëren met groenten. Dit omdat iedere groente zijn eigen unieke mix aan vitamines en mineralen bevat. Zo zijn radijsjes zijn bijvoorbeeld rijk aan vitamine C.
Tip
- Lekker met een gepofte (zoete) aardappel
- Voor een frisse puree voeg je wat verse munt toe bij de doperwten
Voedingswaarden
Per gerecht:
- Energie kcal
- Vet gram
- Verzadigd vet gram
- Eiwit gram
- Koolhydraten gram
- Vezels gram
- Zout gram