Weet wat je eet!
In samenwerking met MOVE Lifestyle hebben we unieke, gezonde visrecepten gemaakt. Alle recepten zijn compleet met voedingswaarde. Kijk snel verder en laat je inspireren door de verrassende recepten.
Naar alle recepten
Dirks Vishandel is een samenwerking aangegaan met MOVE Lifestyle; twee ondernemers uit Katwijk die staan voor een gezond, fit, vitaal, energiek en gelukkig leven. Iedere week sturen we een uniek en gezond visrecept via onze nieuwsbrief. De moeilijkheidsgraad van de recepten lopen uiteen van makkelijk, gemiddeld tot moeilijk. Wilt u deze recepten ook ontvangen, schrijf u dan nu in voor de nieuwsbrief.
MOVE Lifestyle heeft nog veel meer te bieden dan leuke en gezonde visrecepten, klik hier voor al hun diensten.
Hoofdgerecht
1 persoon
696 KCAL
30-1 minuten
Ingrediënten
- 105 gram zalmNaar product
- 100 gram (soba of boekweit)noedels
- 10 gram sesamzaad
- 1 eetlepel maïzena
- 250 gram broccoli
- 25 milliliter sojasaus (natriumarm)
- ½ theelepel suiker
- ½ theelepel sesamolie
- 2 cm versgeraspte gember
- ½ fijngesneden knoflookteentje
Bereiding
- 1 1. Verwarm de oven voor naar 180 graden en zet een pan water op voor de noedels.
2. Meng in een klein pannetje een scheutje water, sojasaus, sesamolie, gember, knoflook en suiker. Meng goed met een garde en breng aan de kook.
3. Meng de maïzena met een beetje water tot een klontvrij papje en klop dit rustig door de saus.
4. Laat het zachtjes pruttelen totdat de saus net is ingedikt. Let op maak er geen stroop van. Zet het vuur uit.
5. Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan.
6. Doe ⅓ van de saus in een ovenschaal en leg de zalm erop. Giet ⅓ van de saus over de zalm en zet ca. 15-18 minuten in de oven.
7. Kook de noedels gaar volgens de aanwijzing op de verpakking en giet af.
8. Kook ondertussen de broccoli beetgaar.
9. Roer de broccoli en het restant van de saus door de noedels.
10. Dien de noedels op en leg de zalm erop. Strooi de sesamzaadjes over het gerecht. Eet smakelijk!
Eet smakelijk!
Wist je dat...
-Soba of boekweitnoedels gemaakt zijn op basis van boekweitmeel, vaak in combinatie met tarwemeel. Ze zijn gezonder dan gewone noedels, omdat deze noedels meer vezels bevatten.
-Maiszetmeel, beter bekend onder de handelsnaam maïzena, een bindmiddel is op basis van (de naam zegt het al) maiszetmeel.
-Gember in de Indonesische keuken djahé wordt genoemd. Gember ook heerlijk is in stoofschotels, kipgerechten, rijstgerechten en curry’s.
Voedingswaarden
Per gerecht:
- Energie 696 kcal
- Vet 23,1 gram
- Verzadigd vet 3,8 gram
- Eiwit 40,3 gram
- Koolhydraten 76,1 gram
- Vezels 10,7 gram
- Zout 0,73 gram